Socio responsable del sector Productos de Consumo y Distribución en Consulting en EY España, Pedro Valdés empezó su carrera en el mundo del retail de alimentación desempeñando diferentes puestos, como director comercial o director de marketing de clientes. Posteriormente, trabajó como socio de Retail y Consumo en Minsait como responsable del proyecto de desarrollo de consultoría. Además fue socio director general en la consultora Daemon Quest